CRÈME BRÛLÉE
29/04/2018
La crème brûlée est un des dessert les plus apprécié. Un mélange de crème à la vanille et un caramel croustillant au dessus, huuum un vrai délice.
RECETTE
INGRÉDIENTS:
200 g de sucre
40 cl de crème liquide
25 cl de lait 1 gousse de vanille
ou 1 cc d'arôme vanille
sucre cassonade
PRÉPARATION
Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu. Ajouter les jaunes d’œufs, mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir), puis verser dans vos ramequins
Mettre au four au bain marie et laisser cuire doucement à 180°C environ 50 minutes.
Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre cassonade et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.